设为首页 加入收藏

菜谱,饮食健康-吃巴巴

你的位置 : 菜谱网 > 米面杂粮 > 米饭 >

苋菜蛋炒饭

来源:网络整理  2014-01-11 13:36
点击:



材料:

苋菜1小把,大蒜5瓣,鸡蛋1枚,米饭1碗,盐2勺,生抽半勺。

做法:

1.鸡蛋1枚,加半勺盐打散备用。

2.大蒜切碎备用。

3.苋菜清洗干净去掉老叶后控水,切小段。

4.提前备好的米饭一碗,如果是现煮的米饭要煮的稍微硬一点。

5.平底锅放入适量的花生油,油热后倒入鸡蛋液快速滑散,并用木铲将炒熟的鸡蛋捣成小块,而后盛出备用。

6.用锅底的余油将蒜瓣爆香。

7.放切好的苋菜,大火翻炒均匀。

8.加1勺半的盐来调味,炒至苋菜体积明显变小。

9.转小火,下米饭翻炒至米饭均匀上色。

10.放入炒好的鸡蛋碎,加半勺生抽调味,继续小火翻炒至米饭热透即可关火。

小贴士:

1.用苋菜炒饭一定要提前将洗好的苋菜控水,要不然炒的时候水分太多,加入米饭后整个炒饭会变的黏哒哒的卖相不好、口感也会变差。

2.苋菜与米饭的比例决定了炒饭颜色的艳丽度,苋菜越多成炒饭颜色越艳丽。

打印

网友评论

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • 紫苏鱼头豆腐煲

    紫苏鱼头豆腐煲

    导读:紫苏提味将整道菜的香味突出,并且有活血行气之效。鱼头金黄酥香,豆腐外酥里嫩。

  • 8大常见癌症的免死金牌

    8大常见癌症的免死

    #12288;#12288; 很多食物都可以帮助我们预防癌症,可以说,它们是我们对抗癌症的ldquo;免死金牌

  • 女人预防乳腺癌吃哪些食物

    女人预防乳腺癌吃

    #12288;#12288; 1.低脂酸奶#12288;#12288; 来自荷兰癌症基金会的最新研究显示,女人每天都饮用富含优

热门食谱

推荐文章